Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Sous-type | Moelleux |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 1988 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Sud-Ouest |
| Appellation | Monbazillac |
| Château / Domaine | Château Fontpudière |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 15 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
1988 - 1992
|
Maturité
1993 - 2003
|
Apogée
2004 - 2019
|
Déclin
2020 - 2030+
|
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Avis Viniou
Le Monbazillac 1988 du Château Fontpudière est un vin moelleux emblématique de la région du Bergeracois, dans le Sud-Ouest de la France. Issu principalement de cépages tels que le Sémillon, le Muscadelle et le Sauvignon Blanc, ses arômes de fruits confits, de miel et d'épices douces s'épanouissent grâce à un terroir argilo-calcaire baigné de brumes matinales favorables à la pourriture noble. La région jouit d'un climat océanique tempéré, influencé par la Dordogne, offrant des conditions idéales pour la production de ces vins liquoreux. Le Château Fontpudière, avec son histoire riche et son savoir-faire traditionnel, contribue à la renommée de cette appellation.
Pour accompagner ce Monbazillac, optez pour un foie gras poêlé ou mi-cuit, un accord classique qui sublimera ses arômes de miel et d'abricot sec. Les fromages à pâte persillée, tels que le Roquefort, ou les desserts aux fruits à chair blanche, comme une tarte fine aux poires, s'harmoniseront également à merveille avec ce vin. Pour une touche locale, osez le mariage avec une croustade aux pommes, un dessert régional typique.
Pour apprécier pleinement ce Monbazillac, servez-le légèrement frais, entre 8 et 10°C. Un petit temps d'aération en carafe, environ 20 minutes, permettra de libérer ses arômes complexes. Observez sa robe dorée brillante, appréciez ses parfums envoûtants en le humant délicatement, puis laissez-vous séduire par sa richesse et sa rondeur en bouche, qui persistent agréablement. Profitez de chaque étape pour une expérience sensorielle optimale de ce grand cru liquoreux.
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Sud-Ouest Monbazillac Château Fontpudière 1988