Vins Monbazillac Château Planques - 2013

Avis Viniou

Le Château Planques 2013, bien que présentant une incongruité avec sa robe rouge pour un Monbazillac, provient de l'appellation renommée du Sud-Ouest de la France. Cette région, particulièrement le Bergeracois et Duras, est célèbre pour ses vins doux, généralement issus de Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle. Néanmoins, le terroir varié, composé de sols argilo-calcaires et de climats influencés à la fois par l'Atlantique et le Massif Central, permet également de produire des vins rouges expressifs. Château Planques, bien que moins connu parmi les grands crus, bénéficie d'une longue histoire de production de vins authentiques, enracinée dans le savoir-faire local.

Pour mettre en valeur les caractéristiques du Château Planques 2013, envisagez des accords mets-vins avec des plats de viande rouge grillée ou rôtie, tels qu'un magret de canard ou un cassoulet. Les plats à base de champignons sauvages ou de légumes grillés rehausseront aussi les arômes de ce vin. Les traditions culinaires du Sud-Ouest, avec ses riches saveurs terriennes, complètent à merveille ce vin, créant une expérience sensorielle harmonieuse.

Pour apprécier pleinement ce vin, une température de service située entre 16 et 18°C est recommandée. Il bénéficie d'un carafage d'une heure pour adoucir les tanins et libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rouge rubis, puis appréciez son bouquet qui mêle notes fruitées et épicées. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre tout en finesse avant d'apprécier sa finale persistante.