Avis Viniou
La Cuvée Les Médiévales 2014 est un vin blanc demi-sec issu de la prestigieuse appellation Monbazillac, située dans la région viticole du Sud-Ouest de la France, plus précisément dans le Bergeracois et Duras. Élaboré par la Cave de Monbazillac, ce millésime se distingue par ses cépages traditionnels de la région, souvent composés de Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle. Le terroir, composé de sols argilo-calcaires, confère au vin une richesse aromatique et une onctuosité appréciée. La région de Monbazillac est également connue pour son climat tempéré, propice à la pourriture noble, qui exacerbe les saveurs de fruits confits et de miel du vin. La Cave de Monbazillac, dotée d'une riche histoire, est réputée pour sa production de vins de grande qualité et sa contribution à la renommée mondiale de Monbazillac.
Pour sublimer les arômes et saveurs de la Cuvée Les Médiévales, il est conseillé de l'accompagner de plats gastronomiques qui joueront sur ses notes sucrées et sa texture onctueuse. Optez pour du foie gras, que ce soit mi-cuit ou poêlé, qui se mariera parfaitement avec ce Monbazillac. Les fromages à pâte persillée comme le Roquefort, ou les desserts à base de fruits comme une tarte aux poires ou un clafoutis, sauront également créer une harmonie gustative inoubliable.
Pour apprécier pleinement ce Monbazillac, il est recommandé de le servir à une température comprise entre 8 et 10 °C. Un passage en carafe d'environ 30 minutes permettra aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe dorée du vin, puis humez les arômes complexes de fruits secs, de miel et d'épices douces. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa finale persistante. Ces étapes assureront une expérience sensorielle des plus agréables.
