Vins Monbazillac Château Les Marnières - 2018

Avis Viniou

Le Château Les Marnières 2018 est un charmant Monbazillac blanc moelleux, certifié Haute Valeur Environnementale, provenant de la région du Bergeracois, dans le Sud-Ouest de la France. Bien qu'il n'y ait pas de cépages spécifiés pour ce millésime, ce type de vin est habituellement élaboré à partir de Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle, qui prospèrent sur le terroir argileux-calcaire de Monbazillac. Le millésime 2018, avec ses conditions climatiques favorables, a permis de développer une belle concentration de sucres et d'arômes. Le domaine tire parti d'un climat océanique tempéré, favorable à la pourriture noble, garantissant des vins aux arômes riches et complexes. Château Les Marnières, ancré dans la tradition viticole de Monbazillac, jouit d'une réputation solide grâce à des pratiques respectueuses de l'environnement et un savoir-faire transmis depuis des générations.

Pour savourer pleinement ce Monbazillac, optez pour des accords mets-vins qui subliment sa douceur et sa richesse aromatique. Un foie gras poêlé ou un magret de canard aux fruits se mariera à merveille avec ses notes de miel et d'abricot. Les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, créeront aussi un contraste savoureux. N'hésitez pas à explorer des associations avec des desserts aux fruits, tels qu'une tarte aux pommes ou une tarte tatin, pour un mariage exquis.

Servez ce Monbazillac à une température idéale de 10 à 12°C, après un léger passage en carafe de 30 minutes, afin de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée lumineuse avant d'humer les arômes envoûtants de fruits confits. En bouche, laissez-vous séduire par sa douceur délicate, son bel équilibre et sa finale persistante. Prenez le temps d'apprécier chaque gorgée pour découvrir toutes les subtilités de ce vin d'exception.