Avis Viniou
Le Monbazillac 2015 du Château Marquis de Chanteras est un vin blanc liquoreux issu de la prestigieuse région du Sud-Ouest de la France. Cette appellation est célèbre pour ses vins sucrés, élaborés principalement à partir de cépages comme le Sémillon, le Sauvignon Blanc et la Muscadelle. Le millésime 2015 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant des vins riches et concentrés avec une belle complexité aromatique. En Monbazillac, le terroir argilo-calcaire et la formation de la pourriture noble sous l'influence de la rivière Dordogne contribuent à la richesse et à la complexité de ces nectars. Le domaine Marquis de Chanteras, reconnu pour ses méthodes de vinification soigneuses, perpétue une tradition d'excellence qui se reflète dans chaque bouteille.
Pour sublimer ce Monbazillac, optez pour des accords avec des desserts à base de fruits secs, de fruits exotiques ou de chocolat blanc. Il accompagne aussi merveilleusement bien le foie gras, qu’il soit poêlé ou en terrine. Si vous souhaitez explorer des accords régionaux, le Roquefort est un choix audacieux mais délicieux, car la douceur du vin équilibre parfaitement le caractère puissant du fromage.
Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce Monbazillac à une température de 10 à 12°C. Il est recommandé de le carafer une trentaine de minutes pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée et brillante, ressentez ses arômes de miel et d'abricot au nez, puis appréciez sa fraîcheur et sa longueur en bouche. Ce vin offre un voyage sensoriel exceptionnel, révélant la richesse d’un terroir unique.
