Avis Viniou
Le Monbazillac Cuvée 2015 du Château La Croix Poulvère est un vin blanc liquoreux issu de la région viticole du Bergeracois et Duras, dans le Sud-Ouest de la France. Élaboré à partir d'un assemblage caractéristique de Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle, ce vin offre une expérience gustative douce et complexe. Bien que non millésimé de manière spécifique, ce vin reflète le savoir-faire traditionnel des producteurs de Monbazillac, avec une vinification qui favorise le développement de la pourriture noble, ou botrytis, conférant au vin ses arômes de fruits confits, de miel et d'épices douces.
La région de Monbazillac bénéficie d'un climat océanique tempéré, ce qui contribue à l'épanouissement des vignes et à la parfaite maturation des raisins. Les sols argilo-calcaires de cette zone sont propices à la cultivation des cépages utilisés pour les vins liquoreux. L'histoire viticole de Monbazillac remonte à plusieurs siècles, et la renommée de son vin n'a cessé de croître grâce à ses caractéristiques uniques et son élégance.
Pour un accord mets-vins réussi, le Monbazillac Cuvée 2015 se marie parfaitement avec des plats sucrés-salés et épicés. Il s'accorde divinement avec une terrine de foie gras, des fromages à pâte persillée comme le Roquefort, et des desserts à base de fruits jaunes ou de pâte d'amande. Vous pourriez également l'associer à un classique régional, tel que le gâteau aux noix du Périgord.
Pour apprécier pleinement ce Monbazillac, il est conseillé de le servir à une température de 8-10°C. Cette plage de température permet au vin de dévoiler toutes ses nuances aromatiques tout en conservant sa fraîcheur. Profitez de l'expression généreuse et opulente de ce vin liquoreux tout en contemplant son éclat doré dans le verre.
