Avis Viniou
Le Château Cluzeau 2010, issu de l'appellation Monbazillac, est un vin blanc demi-sec de la prestigieuse région viticole du Sud-Ouest de la France, plus précisément du Bergeracois et Duras. Ce vin, bien qu'il ne précise pas son assemblage exact, est généralement composé de cépages typiques de Monbazillac tels que le Sémillon, le Sauvignon Blanc et la Muscadelle. Le millésime 2010 est particulièrement remarquable, bénéficiant d'une excellente maturation due à un climat favorable avec l'alternance de journées chaudes et de nuits fraîches, idéale pour favoriser la concentration des sucres dans les raisins.
La région de Monbazillac, nichée au cœur du Sud-Ouest, est connue pour ses sols argilo-calcaires riches et son climat tempéré influencé par la Dordogne. L’histoire viticole de cette région est profondément ancrée, avec une tradition de production de vins liquoreux remontant au Moyen Âge. Grâce à ces conditions géographiques et climatiques, Monbazillac a su se forger une réputation de territoire où s'épanouissent des vins à la fois riches et délicats.
Pour un accord mets-vins réussi, associez le caractère demi-sec de cette cuvée avec des plats qui sauront en rehausser la douceur et les arômes. Une volaille rôtie avec une sauce à la crème, une salade de foies de volaille ou encore un curry doux de crevettes serait des choix parfaits. Pour quelque chose de plus authentiquement régional, pourquoi ne pas se tourner vers un poulet à la crème agrémenté de truffes du Périgord?
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Monbazillac à une température de 8-10°C. Cela permettra d'apprécier pleinement ses arômes subtils de fruits mûrs et de fleurs tout en équilibrant sa douceur naturelle avec une agréable fraîcheur en bouche. Un carafage léger peut aussi être bénéfique pour permettre aux arômes de se libérer.
