Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Demi bouteille (37,5cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Sous-type | Moelleux |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | Non Millésimé |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Sud-Ouest |
| Appellation | Monbazillac |
| Château / Domaine | Péroudier |
| Degré d'alcool | 13 % |
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Demi bouteille (37,5cl) | |
| 2025 | 5,90 € |
|---|
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Avis Viniou
Le Château Péroudier Monbazillac est un vin blanc moelleux, réputé pour sa douceur et sa richesse aromatique. Bien que non millésimé, sa composition témoigne du savoir-faire traditionnel de cette région avec des cépages typiques tels que le Sémillon, la Muscadelle et le Sauvignon. Le terroir du Monbazillac, situé dans le Bergeracois du Sud-Ouest, se caractérise par des sols argilo-calcaires et un microclimat idéal, où la rivière Dordogne joue un rôle crucial dans l'apparition de la pourriture noble. Ce phénomène permet au raisin de concentrer ses sucres, procurant au vin un profil aromatique élégant et sucré. La vinification met en valeur cette concentration de sucres naturels et prolonge l'élevage en fût de chêne pour ajouter de la complexité.
La région viticole du Bergerac est connue pour sa longue tradition vinicole qui remonte à l'époque médiévale, lorsque les moines cisterciens mirent en valeur les vignobles. Le climat de la région est principalement océanique, mais il bénéficie de l'influence des vents continentaux, créant des conditions idéales pour les vins moelleux et liquoreux.
L'accord mets-vins avec un Monbazillac tel que le Château Péroudier est merveilleux avec des desserts aux fruits comme une tarte aux pommes ou une tarte Tatin. Aussi, il est un partenaire classique du foie gras, créant une harmonie parfaite entre la douceur du vin et la richesse du mets. Pour explorer les traditions locales, on pourrait opter pour un traditionnel gâteau aux noix du Périgord, qui complète parfaitement l'onctuosité du vin.
Pour apprécier pleinement ce Monbazillac, il est conseillé de le déguster à une température entre 8 et 10°C. Cette température permet de révéler toute la palette aromatique du vin, entre notes de miel, d’abricot et de fruits confits, en maintenant une belle fraîcheur en bouche.
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