Vins Monbazillac Pierre Charnau - Monbazillac - 2020

Avis Viniou

Le Monbazillac 2020 du Château Pierre Charnau est un vin blanc de la région du Sud-Ouest, connue pour ses vins doux et moelleux. Élaboré à partir de la Cuvée Monbazillac, ce vin se distingue par son équilibre entre douceur et fraîcheur. Bien que l'information sur le cépage ne soit pas précisée, les vins de Monbazillac sont traditionnellement élaborés à partir de Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle. Le millésime 2020 offre des caractéristiques singulières grâce à des conditions climatiques favorables de cette année, apportant une belle concentration des arômes et maintenue fraîcheur. Le terroir de Monbazillac, avec ses sols argilo-calcaires et ses brouillards matinaux, idéal pour le développement de la pourriture noble, contribue à la complexité aromatique de ce vin, révélant des notes de miel, d'abricot sec et de fruits confits.

La région viticole du Sud-Ouest, et plus spécifiquement la sous-région de Bergeracois et Duras, bénéficie d'un climat océanique tempéré avec des influences continentales. Les étés y sont chauds, favorisant une maturité optimale des raisins. Historiquement, le vin de Monbazillac est réputé depuis le Moyen Âge et a souvent été comparé aux plus grands Sauternes pour sa richesse aromatique et sa douceur.

Pour sublimer ce Monbazillac 2020, les accords mets-vins doivent privilégier des desserts ou des mets d'un certain gras. Il s'accompagne merveilleusement bien de foie gras, lui offrant un équilibre parfait entre la douceur et l'acidité. On peut aussi le marier à une tarte aux abricots ou une panna cotta. Pour explorer des accords plus traditionnels, essayez des fromages bleus du pays, tels que le Roquefort, dont les saveurs piquantes s'harmonisent magnifiquement avec la douceur du vin.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Monbazillac entre 10 et 12°C. Cette température permet d'apprécier pleinement les arômes complexes et la douceur en bouche. Prendre le temps de le faire respirer dans le verre pourra également révéler des subtilités supplémentaires de son bouquet.