Vins Monbazillac Domaine S de Theulet & Marsalet - 1952

Avis Viniou

Le Monbazillac 1952 du Domaine S de Theulet & Marsalet est un vin moelleux d'exception provenant de la sous-région du Bergeracois et Duras, dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin blanc, bien que produit en 1952, incarne toujours la richesse aromatique caractéristique des Monbazillac, souvent élaborés à partir des cépages Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle. Bien que le millésime date des années 50, il est fort probable que ce vin ait développé des notes intenses de fruits confits, de miel, et peut-être même des nuances de noix, caractéristiques des fines bouteilles de vins liquoreux vieillis.

La région de Monbazillac bénéficie d’un climat océanique avec des influences continentales, propice au développement de la pourriture noble, indispensable à l'élaboration de ce type de vin. Les sols argilo-calcaires et graveleux de la région permettent aux vignes de s'enraciner profondément, garantissant une qualité remarquable des raisins même lors des saisons plus délicates. Le vignoble de Monbazillac, avec son histoire remontant au Moyen Âge, est reconnu pour ses vins doux naturels qui rivalisent fréquemment avec les prestigieux Sauternes.

Pour accompagner ce Monbazillac 1952, privilégiez des plats qui sauront révéler sa douceur et ses notes complexes. Le foie gras constitue un accord classique, rehaussant la richesse du vin sans l'écraser. De même, les desserts aux fruits comme une tarte Tatin ou des poires pochées peuvent sublimer ses arômes. Pour une touche plus régionale, une tomme de brebis ou un bleu des Causses offriront un contraste intéressant avec la sucrosité du vin.

Quant à la dégustation, il est conseillé de servir ce Monbazillac à une température comprise entre 10 et 12°C pour permettre à ses arômes complexes de s’épanouir pleinement. N'hésitez pas à utiliser de verres à dessert de taille moyenne pour mieux concentrer les arômes délicats de ce trésor historique.