Vins Monbazillac Duc de la Malonière - 2022

Avis Viniou

Le Monbazillac "Duc de la Malonière" 2022 est un vin blanc de la région du Sud-Ouest de la France. Réputé pour ses vins liquoreux et élégants, ce Monbazillac est issu de cépages traditionnels tels que le Sémillon, la Muscadelle et le Sauvignon Blanc, cultivés dans le terroir argilo-calcaire du Bergeracois. Le millésime 2022 promet une belle concentration aromatique grâce aux conditions climatiques idéales. La technique de vinification, qui met l'accent sur le processus de vendanges tardives et la botrytisation, confère à ce vin ses notes caractéristiques de fruits confits et de miel. La région de Monbazillac bénéficie d'un climat océanique tempéré et d'une culture viticole riche héritée des siècles passés, contribuant ainsi à la complexité et à la richesse du vin.

Pour des accords mets-vins, le Monbazillac se marie parfaitement avec des plats sucrés-salés et des fromages à pâte persillée. Essayez-le avec un foie gras poêlé, des tartes aux fruits ou un plateau de Roquefort. Les desserts à base de pommes, d'abricots ou d'amandes souligneront également la douceur et l'acidité harmonieuse du vin. Pour un accord régional, optez pour un magret de canard aux figues, une spécialité du Sud-Ouest, qui s'accordera bien avec la richesse aromatique de ce Monbazillac.

Pour apprécier pleinement votre Monbazillac, il est préférable de le servir à une température de 8 à 10°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée, indice de son potentiel sucré. En nez, laissez-vous séduire par les arômes de fruits secs, de miel et de fleur d'acacia. En bouche, prenez le temps d'apprécier sa texture onctueuse et sa finale persistante. Ce vin, qui se renforce avec le temps, pourra également être conservé pour développer encore davantage sa palette aromatique.