Vins Monbazillac Domaine La Maletie - Cuvée de Tête - 1996

Avis Viniou

Le Monbazillac du Domaine La Maletie, millésime 1996, se présente comme un vin blanc moelleux élégant et riche. Représentatif de son appellation, ce vin est issu de la région du Bergeracois et Duras, au cœur du Sud-Ouest de la France. Bien que la composition exacte ne soit pas précisée, les Monbazillac sont traditionnellement élaborés à partir des cépages Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle. En 1996, les conditions de récolte ont permis une belle concentration des arômes grâce au phénomène de pourriture noble, favorisé par les brumes matinales et les après-midi ensoleillés typiques de ce terroir.

La région de Monbazillac bénéficie d'un climat océanique tempéré où les sols argilo-calcaires apportent une minéralité remarquable aux vins. L'histoire de ce vignoble remonte à plusieurs siècles, et on y cultive la vigne depuis le Moyen Âge, avec une réputation établie pour ses vins doux et complexes.

Pour déguster pleinement ce vin, optez pour des accords avec des mets qui équilibreront sa douceur et sa richesse. Il accompagnera à merveille un foie gras de la région ou des desserts aux fruits, comme une tarte aux poires ou aux abricots. Ce vin offre également une belle association avec des fromages à pâte persillée tels qu'un Roquefort ou un Bleu d'Auvergne.

Pour apprécier toutes ses nuances, il est recommandé de servir ce Monbazillac à une température comprise entre 10 et 12°C. Prenez le temps de le laisser s'aérer légèrement après ouverture pour permettre aux arômes de miel, de fruits confits et de fleurs blanches de s'exhaler pleinement. Sa robe dorée et ses saveurs généreuses sauront séduire les amateurs de vins doux et moelleux.