Vins Monbazillac Clos Les Forges - 2010

Avis Viniou

Le Clos Les Forges 2010 est un vin blanc moelleux issu de l'appellation Monbazillac, située dans la région viticole du Sud-Ouest de la France. Ce millésime 2010 se distingue par son caractère opulent et ses arômes enveloppants. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins de Monbazillac sont traditionnellement élaborés à partir de Sémillon, de Sauvignon Blanc et de Muscadelle, des variétés qui s’expriment magnifiquement sur ce terroir. Le climat du Bergeracois et Duras est océanique, avec des étés chauds et des conditions propices au développement de la pourriture noble, ou botrytis cinerea, qui concentre les sucres et apporte au vin ses caractéristiques uniques. Le sol argilo-calcaire de la région favorise une minéralité qui équilibre généralement la douceur des cuvées.

La région de Monbazillac est riche en histoire viticole, souvent comparée à Sauternes pour ses vins liquoreux. Cependant, Monbazillac offre un rapport qualité-prix souvent plus attractif tout en maintenant une excellente qualité. Les nuances fruitées et épicées du Clos Les Forges 2010 s’accorderaient parfaitement avec un foie gras mi-cuit, un fromage bleu comme le Roquefort ou une tarte Tatin aux pommes. Ces choix amplifient la douceur du vin tout en apportant une belle complexité en bouche.

Pour apprécier pleinement ce Monbazillac, il est conseillé de le servir légèrement frais, autour de 10-12°C. Une ouverture une demi-heure avant dégustation permettra aux arômes de s’épanouir et à la texture veloutée du vin de se dévoiler pleinement. Cela permettra de percevoir toutes les subtilités aromatiques caractéristiques de ce grand vin de garde du Sud-Ouest.