Vins Monbazillac Château La Brie - Prestige - 2013

Avis Viniou

Le Château La Brie Cuvée Prestige 2013 est un vin blanc moelleux de l'appellation Monbazillac, située dans la région viticole du Sud-Ouest de la France, plus précisément dans Le Bergeracois et Duras. Ce vin est typiquement composé de cépages Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle, qui se marient à merveille pour donner un vin à la fois riche et complexe. La vinification de ce Monbazillac vise à exalter les arômes de fruits confits, de miel et de fleurs blanches, caractéristiques appréciées de l'appellation. Le millésime 2013, en particulier, a offert des conditions climatiques favorables à la pourriture noble, contribuant à la concentration aromatique et à l'équilibre entre l'acide et le sucre résiduel.

La région du Sud-Ouest, et plus précisément le terroir de Monbazillac, bénéficie d'un climat océanique tempéré aux influences continentales. Les sols argilo-calcaires de cette région favorisent une bonne implantation des cépages, permettant l'expression optimale du potentiel aromatique des raisins. Monbazillac partage une longue histoire viticole avec la région de Bergerac, notable pour sa capacité à produire des vins moelleux depuis plusieurs siècles.

Pour sublimer ce vin, pensez à des accords mets-vins qui souligneront ses qualités. Le Monbazillac Cuvée Prestige 2013 s'accorde magnifiquement avec le foie gras, qu'il rééquilibre par sa douce acidité. Les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, sont également d'excellents compagnons, intensifiant la richesse du vin. En dessert, une tarte aux abricots ou une tarte tatin renforce sa palette aromatique.

Pour apprécier pleinement les nuances de ce vin, il est conseillé de le servir légèrement frais, idéalement à une température de 8-10°C. Cela permettra de préserver ses arômes délicats et assurera une expérience de dégustation optimale. Pensez à le décanter brièvement avant de servir, afin d’aérer le vin et d'en révéler toute la complexité.