Vins Monbazillac Clos La Maroutie - 1994

Avis Viniou

Le Clos La Maroutie 1994 est un vin rouge surprenant de l'appellation Monbazillac AOC, bien connue pour ses vins liquoreux blancs renommés. Ce millésime de 1994 provient de la région pittoresque du Bergeracois, qui bénéficie d'un climat océanique tempéré par les influences méditerranéennes. Cette région offre une alternance de journées ensoleillées et de nuits fraîches, idéale pour le développement des raisins. Les sols y sont variés, mêlant argiles, calcaires et graviers, apportant ainsi une complexité unique aux vins produits dans cette zone viticole chargée d’histoire.

Bien que traditionnellement reconnue pour ses vins blancs riches et sucrés, cette cuvée rouge du Clos La Maroutie surprend par son caractère singulier. À défaut de connaître précisément le cépage utilisé pour ce rouge, on peut s'attendre à une belle maturité des tanins associés à des notes de fruits mûrs typiques des vins bien vieillis de la région. Pour accompagner ce vin rouge atypique sur une terre de blancs moelleux, vous pourrez envisager des plats qui sauront rehausser sa complexité. Des viandes en sauce, comme le canard aux cerises ou un civet de lièvre, pourront partager la scène gustative tout en respectant le charme du vin. Par curiosité gastronomique, n’hésitez pas à essayer avec un fromage discret, comme un brie ou un camembert affiné.

Pour apprécier pleinement ses arômes développés au fil des années, servez-le idéalement à une température de 16-18°C. Une aération d'une trentaine de minutes avant dégustation permettra d'ouvrir le bouquet aromatique de ce vin quelque peu inhabituel pour son appellation, promettant une expérience de dégustation mémorable et intrigante.