Vins Monbazillac Sylvie Chevallier-Ducrocq - Les Brumes - 2014

Avis Viniou

La Cuvée Les Brumes 2014 de Sylvie Chevallier-Ducrocq est un vin rouge moelleux provenant de l'appellation Monbazillac AOC, dans la région du Sud-Ouest de la France. Cette région est surtout reconnue pour ses vins blancs moelleux, mais il est intéressant de découvrir de temps en temps des interprétations rouges à travers des cuvées spécifiques. Bien que ce vin semble quelque peu atypique pour l'appellation généralement connue pour ses vins blancs, sa création enrichit la diversité viticole de la région.

Le Bergeracois et Duras bénéficient d’un climat océano-continentale, avec des hivers modérés, des étés chauds et ensoleillés, et une influence océanique qui apporte une humidité propice à la culture du raisin. Le sol y est souvent composé de calcaire et d’argile, offrant ainsi une belle concentration et complexité aux vins produits ici. L'histoire viticole de la région est ancienne et prestigieuse, remontant à l'époque médiévale avec une forte réputation pour ses vins doux et ses rouges robustes.

Pour accompagner la Cuvée Les Brumes, privilégiez des plats riches et savoureux qui sauront magnifier ce vin rouge moelleux, tels qu’un magret de canard aux épices douces ou un tajine d’agneau aux pruneaux. Pour honorer la région, vous pourriez également opter pour une salade périgourdine, mettant en vedette des ingrédients locaux comme le foie gras ou les noix.

Pour déguster ce Monbazillac rouge, veillez à le servir à une température d’environ 14-16°C. Une carafage d’une demi-heure peut être bénéfique pour permettre au vin de s’ouvrir et de révéler au mieux ses arômes et sa texture soyeuse. Ces attentions garantiront une dégustation optimale, vous permettant d'apprécier pleinement tout le potentiel de ce vin unique en son genre.