Vins Monbazillac Château Bellevue - Réserve Lajonie - 2004

Avis Viniou

Le Château Bellevue, avec sa Cuvée Réserve Lajonie 2004, nous offre un Monbazillac AOC, une dénomination souvent célèbre pour ses vins blancs moelleux, mais qui peut aussi surprendre agréablement en version rouge. Bien que les détails du cépage ou de la composition ne soient pas fournis, le millésime 2004 est une année marquée par une belle structure en Sud-Ouest, une région reconnue pour ses conditions favorables à une excellente maturation des raisins. Le terroir du Bergeracois se distingue par des sols argilo-calcaires et un microclimat influencé par les courants océaniques, apportant une touche unique à ses vins.

La région viticole du Sud-Ouest de la France est riche en histoire viticole, bénéficiant de la rencontre de traditions anciennes et de savoir-faire moderne. Le Bergeracois et Duras se situent dans une zone où le climat est idéal pour la culture de la vigne avec des saisons estivales chaudes et un automne doux, favorisant ainsi une vendange tardive pour les vins moelleux ou liquoreux.

Pour accompagner ce Monbazillac rouge moelleux, envisagez des accords qui prennent en compte ses possibles notes de fruits rouges confits et épices douces. Servez-le avec un magret de canard aux figues, un classique de la région, ou essayez-le avec une tartine de pâté de campagne agrémentée de chutney de canneberges. Il pourrait également s'accorder avec un dessert au chocolat noir, à condition que le sucré ne dépasse pas celui du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 10-12°C. Il est conseillé de le carafier une heure avant afin de permettre au bouquet de s'exprimer pleinement. Profitez ainsi d'une expérience sensorielle riche, conjuguant douceur et structure, où chaque gorgée révèle un peu plus de l'élégance de cette cuvée singulière.