Vins Monbazillac Marlène et Alain Mayet - La Seraine - 1996

Avis Viniou

La Cuvée La Seraine 1996 de Marlène et Alain Mayet est un Monbazillac, un vin blanc liquoreux prestigieux du Sud-Ouest de la France. Produit dans le Bergeracois et Duras, ce vin est issu de cépages typiques comme le Sémillon, le Sauvignon Blanc et la Muscadelle, qui bénéficient d'une vendange tardive pour développer leurs arômes de fruits confits et de miel. Le millésime 1996 offre une puissance équilibrée par une belle acidité. Le sol argilo-calcaire de la région, associé à un microclimat humide favorisé par la proximité de la rivière Dordogne, est idéal pour le caractère fruité et complexe du Monbazillac. Le domaine de Marlène et Alain Mayet, bien que discret, est respecté pour sa capacité à produire des vins de caractère qui reflètent le terroir unique de cette région.

Pour accompagner la Cuvée La Seraine, optez pour des accords classiques tels que le foie gras ou un plateau de fromages bleus comme le Roquefort. Ce vin s'accorde également avec des desserts à base de fruits jaunes ou des tartes aux fruits exotiques. Pour une expérience gastronomique régionale, servez-le avec une tourtière aux pommes du Sud-Ouest, pour exalter ses arômes et équilibrer sa douceur tout en apportant une touche locale authentique.

Lors de la dégustation, servez ce vin entre 8 et 10°C pour révéler pleinement ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe dorée qui témoigne de son âge et de sa richesse. Au nez, prenez le temps de découvrir les arômes de fruits confits, miel et brioche. En bouche, appréciez son onctuosité et sa finale longue et harmonieuse, reflet du savoir-faire exceptionnel du domaine.