| Conditionnement | Demi bouteille (37,5cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Sous-type | Moelleux |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2018 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Sud-Ouest |
| Appellation | Monbazillac |
| Château / Domaine | Château Bélingard |
| Cuvée | Réserve |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Demi bouteille (37,5cl) | |
| 2025 | 18,75 ⏠|
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Jeunesse
2018 - 2020
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Maturité
2021 - 2025
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Apogée
2026 - 2035
|
Déclin
2036 - 2047+
|
ChĂąteau BĂ©lingard 2018, CuvĂ©e RĂ©serve, est un Monbazillac emblĂ©matique des grands liquoreux du Sud-Ouest. Ce vin blanc moelleux est issu de cĂ©pages traditionnels de lâappellation tels que le SĂ©millon, le Sauvignon Blanc et la Muscadelle. Le millĂ©sime 2018 a bĂ©nĂ©ficiĂ© dâun bel ensoleillement et de matinĂ©es brumeuses en fin de saison, des conditions idĂ©ales pour le dĂ©veloppement de la pourriture noble (Botrytis cinerea), permettant de concentrer arĂŽmes et sucres dans les baies. La vinification, rĂ©alisĂ©e avec soin, privilĂ©gie des vendanges manuelles par tries successives pour ne sĂ©lectionner que les grappes atteintes du dĂ©veloppement optimal du botrytis. La CuvĂ©e RĂ©serve se distingue gĂ©nĂ©ralement par un Ă©levage soigneux en barriques, apportant une belle matiĂšre, des notes complexes de fruits confits, de miel, dâabricot sec, dâagrumes et de lĂ©gĂšres touches vanillĂ©es.
Le terroir de Monbazillac sâĂ©tend sur les coteaux argilo-calcaires dominant la vallĂ©e de la Dordogne, oĂč alternent matinĂ©es brumeuses et aprĂšs-midis ensoleillĂ©es, favorisant la concentration des richesses aromatiques. Cette rĂ©gion, riche dâune histoire viticole remontant au Moyen Ăge, se distingue par son savoir-faire unique autour des vendanges tardives et sa capacitĂ© Ă produire des vins liquoreux dâune grande Ă©lĂ©gance. Les sols, bien drainĂ©s et riches, associĂ©s au microclimat des riviĂšres, offrent des conditions optimales pour ce style de vin.
En matiĂšre dâaccords mets-vins, le ChĂąteau BĂ©lingard CuvĂ©e RĂ©serve 2018 accompagnera Ă merveille un foie gras poĂȘlĂ© ou mi-cuit, plat emblĂ©matique du Sud-Ouest. Il se marie Ă©galement avec des fromages Ă pĂąte persillĂ©e comme le Roquefort, ainsi quâavec des desserts aux fruits jaunes, tartes Ă lâabricot ou entremets Ă la pĂȘche. Pour une expĂ©rience plus audacieuse, osez le servir en contraste sur des plats salĂ©s-sucrĂ©s de la gastronomie asiatique ou avec de la volaille sauce au miel et gingembre.
Pour apprĂ©cier pleinement ce Monbazillac, servez-le frais, idĂ©alement entre 8 et 10°C. Il rĂ©vĂšle alors toute sa richesse aromatique, sa douceur onctueuse et sa belle fraĂźcheur en finale. NâhĂ©sitez pas Ă ouvrir la bouteille une vingtaine de minutes avant le service pour permettre au vin de sâĂ©panouir et dâexprimer toute la complexitĂ© de son bouquet.
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