Vins Monbazillac Château Daros Malfouat - 2018

Avis Viniou

Le Château Daros Malfouat 2018 est un vin blanc doux originaire de la célèbre appellation Monbazillac, située dans le Bergeracois et Duras, au sud-ouest de la France. Bien que les informations précises sur l'assemblage ne soient pas fournies, les vins de Monbazillac sont généralement composés de Sémillon, de Sauvignon Blanc et de Muscadelle. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat favorable, permettant une belle concentration des sucres naturels grâce aux vendanges tardives et à la pourriture noble. Située en Dordogne, cette région viticole est connue pour son climat océanique tempéré et ses sols argilo-calcaires, qui contribuent à la richesse et à la complexité aromatique des vins. Le Château Daros Malfouat, avec son héritage séculaire, est reconnu pour son savoir-faire dans l'élaboration de vins élégants et raffinés.

Pour accompagner ce Monbazillac, pensez à des mets sucrés-salés qui mettront en valeur sa douceur naturelle et ses arômes de fruits confits tels que l'abricot et le miel. Un foie gras en terrine ou poêlé est un accord classique qui ne déçoit jamais. Pour une touche régionale, servez-le avec un gâteau aux noix du Périgord. Il se marie également bien avec des desserts aux fruits exotiques ou un plateau de fromages à pâte persillée comme un Roquefort.

La dégustation de ce vin doit se faire à une température fraîche, autour de 8 à 10 degrés Celsius, pour raviver ses arômes délicats. Observez tout d'abord sa couleur dorée brillante, puis, en portant le verre au nez, découvrez ses notes complexes de fruits secs, de fleurs séchées et d'épices douces. En bouche, laissez le vin révéler ses saveurs onctueuses et sa longue persistance aromatique. C'est une expérience sensorielle harmonieuse qui vous enchantera.