Vins Monbazillac Grande Maison - Cuvée des Anges - 2018

Avis Viniou

La Grande Maison, située dans l'appellation Monbazillac au cœur du Sud-Ouest de la France, est un producteur renommé de vins blancs moelleux, réfléchissant parfaitement le savoir-faire de la région. Le millésime 2018 de la cuvée Cuvée des Anges est un assemblage typique, mettant en avant des cépages comme le Sémillon, le Sauvignon Blanc et la Muscadelle. Ce vin se caractérise par sa richesse aromatique, ses notes de fruits confits et une douceur bien équilibrée par son acidité naturelle. Le terroir argilo-calcaire de Monbazillac et le microclimat unique, souvent embrumé, favorisent le développement de la pourriture noble, essentiel pour la concentration des sucres et des saveurs dans ces vins. La tradition viticole de la région, influencée par sa proximité avec le fleuve Dordogne, assure une expression authentique de ce terroir d'exception. La Grande Maison, forte de son histoire et de sa réputation pour l'excellence, incarne le raffinement et la qualité de Monbazillac.

Pour accompagner ce Monbazillac 2018, optez pour du foie gras, dont la richesse crémeuse se marie merveilleusement avec la douceur du vin. Les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, offrent un contraste salé qui met en valeur la complexité aromatique de ce vin moelleux. Enfin, pour une touche régionale, essayez le gâteau aux noix du Périgord, une alliance parfaite qui souligne la douceur fruitée du vin tout en mêlant harmonieusement les saveurs locales.

Pour une dégustation optimale, servez ce Monbazillac 2018 à une température de 8 à 10°C. Commencez par admirer la robe dorée du vin, témoin de sa concentration. Puis, portez-le au nez pour apprécier les arômes de fruits exotiques, de miel et de fleurs blanches. Enfin, laissez le vin exprimer toute sa complexité en bouche; savourez sa rondeur et sa finale persistante en gardant en tête son potentiel de vieillissement qui promet une belle évolution.