Vins Monbazillac Domaine L'Ancienne Cure - 2013

Avis Viniou

Le Domaine L'Ancienne Cure, installé au cœur du Bergeracois, propose ici une cuvée inhabituelle puisque la mention Monbazillac AOC est traditionnellement associée à des vins blancs liquoreux, issus majoritairement de Sémillon, Sauvignon et Muscadelle, récoltés en surmaturité. Or, la cuvée que vous avez sélectionnée se distingue par sa couleur rouge et son type sec, indiquant probablement une interprétation originale, soit une erreur d’étiquetage, soit un vin de la propriété mais hors AOC Monbazillac, utilisant alors des cépages typiques de la région comme le Merlot, le Cabernet Franc ou Cabernet Sauvignon, dominants dans les vins rouges du Bergeracois. Le millésime 2013, plutôt frais et délicat dans le Sud-Ouest, a offert des raisins d’une grande finesse, donnant des rouges équilibrés, très digestes et aromatiques.

Le Bergeracois, au sud de la Dordogne, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des automnes souvent brumeux, idéals pour les blancs liquoreux comme le Monbazillac. Les sols variés, marno-calcaires, argilo-calcaires ou graveleux, favorisent l’expression fruitée et la structure tannique des rouges. Historiquement, la région est le prolongement du Bordelais, partageant son encépagement mais offrant souvent des vins plus accessibles, à la fois chaleureux et sincères, témoignant d’une longue tradition viticole remontant au Moyen Âge.

Pour accompagner ce vin rouge sec, orientez-vous vers des mets régionaux préparés avec sincérité : un magret de canard grillé, un confit de canard, une pièce de bœuf aux cèpes ou un cassoulet du Sud-Ouest mettront en valeur ses notes de fruits rouges, sa douceur discrète et ses tanins soyeux. Quelques fromages affinés comme le Rocamadour ou la Tomme de brebis relèveront aussi sa délicatesse.

Je vous recommande de servir ce vin à une température de 16-17°C, après un léger passage en carafe pour exprimer toute sa subtilité aromatique. Une coupe assez large fera merveille pour apprécier pleinement la finesse de ce vin d’auteur du Sud-Ouest.