Vins Monbazillac Château Tiregrand - 2022

Avis Viniou

Le Château Tiregrand 2022 présente une facette rare du vignoble de Monbazillac, une appellation plus souvent renommée pour ses vins liquoreux que pour ses rouges secs. Issu principalement de cépages traditionnels du Sud-Ouest tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, ce vin rouge exprime la singularité de son terroir. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une maturité optimale des raisins et donnant à ce rouge une belle intensité aromatique, une structure élégante et des tanins soyeux. La vinification, généralement en cuves inox pour préserver la fraîcheur du fruit tout en maîtrisant l’extraction, offre un vin équilibré qui révèle à la fois des arômes de fruits rouges mûrs, de petites baies noires et des nuances épicées.

La région du Bergeracois, située à l’est de Bordeaux sur la rive gauche de la Dordogne, dispose d’un climat océanique tempéré avec des influences continentales qui favorisent la bonne maturité des raisins. Les sols, principalement argilo-calcaires sur les coteaux surplombant la vallée de la Dordogne, contribuent à la fraîcheur et à la complexité des vins. Monbazillac, à l’origine dédiée aux vins moelleux issus du Botrytis cinerea, dévoile ainsi, avec ce rouge, une autre dimension de son patrimoine viticole riche d’histoire, marqué par l’influence de la culture bordelaise mêlée au caractère du Sud-Ouest.

Ce rouge sec du Château Tiregrand accompagne harmonieusement des viandes rôties telles qu’un magret de canard grillé, un confit de canard, ou encore un cassoulet traditionnel. Il sera également délicieux avec des fromages affinés comme un Cantal ou un Saint-Nectaire, ou encore avec des plats régionaux à base de champignons et de truffes.

Pour apprécier toute la finesse aromatique et la structure de ce Monbazillac rouge, je vous recommande de le servir à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes pour libérer ses arômes et assouplir ses tanins.