Vins Monbazillac Domaine Saint-André - 2015

Avis Viniou

Le Monbazillac 2015 du Domaine Saint-André est un vin blanc liquoreux originaire de la région du Bergeracois et Duras, dans le Sud-Ouest de la France. Produit à partir de cépages comme le Sémillon, le Sauvignon Blanc et la Muscadelle, ce millésime se distingue par sa robe dorée et ses arômes de fruits confits, de miel et d'épices douces. Le terroir argilo-calcaire et le climat océanique confèrent à ce vin sa richesse et sa complexité aromatique, accentuées par la technique de vendanges tardives souvent utilisée dans l'appellation Monbazillac. Le Domaine Saint-André, réputé pour son savoir-faire ancestral, a su maintenir une tradition viticole qui valorise l'élégance et l'équilibre de ses cuvées.

Pour sublimer ce Monbazillac 2015, optez pour des accords avec des mets sucrés-salés. Il se mariera à merveille avec du foie gras mi-cuit, une tarte aux abricots ou un plateau de fromages bleus. Les saveurs franchise des plats régionaux comme le pâté de Périgueux ou les magrets de canard aux pêches accentueront l'onctuosité et le bouquet aromatique de ce vin.

En termes de dégustation, servez ce Monbazillac idéalement entre 10 et 12°C, après un léger passage en carafe de 30 minutes pour révéler toute sa palette aromatique. Observez sa couleur dorée brillante avant de plonger votre nez dans le verre pour capter ses nuances de miel et de fruits exotiques. En bouche, appréciez la rondeur et le parfait équilibre entre douceur et vivacité, qui caractérisent ce vin d'exception.