Vins Montravel Château Laulerie - Cuvée Ségur - 1996

Avis Viniou

Le Château Laulerie, situé dans l'appellation Montravel du Bergeracois et Duras en France, nous offre avec sa Cuvée Ségur 1996 un vin rouge d'une grande élégance. Ces terres sont réputées pour leur mélange unique de Merlot et de Cabernet Franc qui confère au vin une structure équilibrée et une belle profondeur aromatique. Le millésime 1996 est remarqué pour ses conditions climatiques favorables, offrant une maturité parfaite des raisins. Le terroir argilo-calcaire de la région apporte une minéralité distinctive, tandis que les techniques de vinification traditionnelles préservent l'authenticité du cépage. Historiquement, le Château Laulerie est reconnu pour son savoir-faire, alliant tradition et innovation pour produire des vins de caractère.

Pour celles et ceux qui souhaitent sublimer ce vin, des plats tels qu'un magret de canard grillé ou un cassoulet traditionnel viendront révéler ses arômes complexes. Les notes fruitées et épicées du vin se marieraient également à merveille avec un rôti d'agneau aux herbes de Provence. En harmonie avec ses origines, un foie gras poêlé encadré de figues fraîches et miel du Périgord mettrait admirablement en valeur la douceur et l'intensité de cette cuvée.

Pour une dégustation optimale, le vin doit être servi à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d’exprimer toutes ses subtilités aromatiques. Avant de le savourer, appréciez sa robe profonde et limpide. Au nez, prenez le temps de découvrir ses arômes de fruits rouges mêlés à de délicates notes boisées. En bouche, laissez-vous séduire par l'équilibre entre puissance et rondeur, avec une finale persistante et veloutée.