Avis Viniou
La cuvée Comtesse de Ségur 2017 du Château Laulerie est un vin blanc sec de l'appellation Montravel, située dans la région du Sud-Ouest, notamment dans le Bergeracois et Duras. Cette région bénéficie d’un climat tempéré océanique, influencé par des sols argilo-calcaires, parfaits pour la culture des cépages blancs tels que le Sauvignon Blanc et le Sémillon. Le millésime 2017, marqué par sa fraîcheur et son équilibre, révèle des arômes vifs d'agrumes et de fleurs blanches. Le Château Laulerie, avec son riche patrimoine viticole, est reconnu pour son savoir-faire et son attachement aux techniques traditionnelles, sublimant ainsi chaque millésime.
Pour magnifier ce vin, pensez à l'accompagner de plats raffinés tels que des fruits de mer, un carpaccio de Saint-Jacques à la vinaigrette d’agrumes, ou encore un fromage de chèvre frais. Des plats régionaux comme une tourte au fromage de brebis apporteront également une belle harmonie avec ses notes florales et sa vivacité naturelle.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour accentuer sa fraîcheur. Un léger carafage de 20 à 30 minutes peut lui permettre de révéler pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante, respirez ses effluves délicats d'agrumes puis goûtez pour apprécier sa belle structure et sa finale élégante.
