Vins Montravel Montravel - 2021

Avis Viniou

Le Montravel blanc 2021, issu de l’appellation Montravel AOC dans le Sud-Ouest, se présente comme un vin sec qui révèle l’élégance de ses cépages dominants, principalement le Sauvignon Blanc, souvent accompagné de Sémillon et parfois de Muscadelle. L’année 2021, marquée par une météo contrastée, offre des blancs équilibrés aux arômes vifs, grâce à une vinification précise qui met en valeur la fraîcheur du fruit, avec parfois un élevage sur lies pour apporter de la rondeur. Son terroir bénéficie de sols argilo-calcaires bien exposés, favorisant la maturation optimale des raisins et conférant aux vins une minéralité délicate et une vivacité caractéristique.

La région Bergeracois et Duras, adossée à la Dordogne et à l’est du Bordelais, jouit d’un climat océanique tempéré, adouci par la rivière Dordogne. Historiquement, le vignoble de Montravel a connu ses heures de gloire dès le Moyen-Âge, profitant des échanges fluviaux vers Bordeaux et l’Angleterre. Les sols variés, alternant argiles, calcaires et graves, offrent une diversité propice à l’élaboration de vins blancs d’une grande finesse aromatique. Ces vins sont réputés pour la pureté de leurs arômes de fruits à chair blanche, d’agrumes, de fleurs blanches et leur finale minérale, témoignant du terroir.

Un Montravel blanc sec s’accorde admirablement avec des poissons grillés, des fruits de mer, ou encore des viandes blanches telles que le poulet rôti aux herbes. Les spécialités régionales, comme une salade périgourdine ou des cabécous affinés, trouveront également leur place autour de ce vin. Il accompagne aussi volontiers des plats à base de légumes printaniers ou une tarte au chèvre et aux herbes fraîches.

Pour apprécier pleinement la palette aromatique de ce Montravel blanc 2021, je recommande de le servir frais, entre 8 et 10°C. Un carafage rapide peut être envisagé pour révéler toute sa complexité. Ce vin s’apprécie dès à présent pour sa fraîcheur, mais peut se conserver 2 à 3 ans encore pour développer discrètement des notes plus mûres et miellées.