Vins Côtes-de-montravel Château Laulerie - Moelleux - 2010

Avis Viniou

Le Château Laulerie, situé dans l'appellation Côtes-de-Montravel, offre avec sa Cuvée Moelleux 2010 un vin blanc doux du Sud-Ouest de la France. Cette région est réputée pour ses vins équilibrés et aromatiques, souvent issus de cépages tels que le Sémillon, le Sauvignon ou la Muscadelle. Le millésime 2010 est particulièrement prometteur, bénéficiant d’un climat favorable qui a permis aux raisins d'atteindre une belle maturité. Les techniques de vinification utilisées ici mettent en valeur un terroir argilo-calcaire, apportant des notes riches et fruitées à ce vin moelleux. Le Bergeracois, où est situées ces vignes, est connu pour ses influences climatiques océaniques modérées, offrant des vins élégants et bien structurés. Le Château Laulerie jouit d'une histoire prestigieuse, produisant des vins qui capturent le caractère authentique de leur terroir.

Pour accompagner cette Cuvée Moelleux, pensez à des plats qui sublimeront sa douceur et ses arômes fruités. Des fromages à pâte persillée comme le Roquefort, des desserts aux fruits tels qu'une tarte aux abricots ou une tarte tatin feront merveille avec ce vin. Pour une touche régionale, un foie gras de canard mi-cuit est une association classique et toujours très appréciée.

Pour apprécier pleinement ce vin blanc moelleux, servez-le à une température autour de 10-12°C. Un léger passage en carafe d'une quinzaine de minutes pourrait permettre une meilleure expression de ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée et brillante, ensuite humez son bouquet délicat de fruits mûrs et de miel. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre entre sa douceur et sa fraîcheur, conclusion parfaite d'une dégustation inoubliable.