Avis Viniou
Le Côtes-de-Montravel 2009 du Château Montravel est un vin blanc sec issu de la région du Sud-Ouest de la France, plus précisément du Bergeracois et Duras. Cette région est connue pour sa diversité géologique et son climat tempéré, influencé par l'Atlantique. Bien que le cépage ne soit pas précisé ici, les vins de cette appellation sont souvent élaborés à partir de Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle. 2009 est un millésime particulièrement apprécié qui promet richesse et complexité en bouche. Le domaine de Château Montravel porte une longue tradition viticole, reconnu pour sa production soignée et respectueuse des terroirs.
Pour sublimer ce Côtes-de-Montravel, optez pour des plats de fruits de mer tels qu'une sole meunière ou des coquilles Saint-Jacques. Les notes florales et minérales peuvent également être en harmonie avec des volailles à la crème ou un fromage de chèvre frais. Pour une expérience régionale authentique, un confit de canard avec des petits légumes pourrait renforcer la palette aromatique du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12°C, en le carafant pendant une vingtaine de minutes pour libérer ses arômes. En dégustation, observez la couleur dorée cristalline, puis humez les arômes délicats de fruits blancs et de fleurs. Enfin, savourez sa fraîcheur et sa longue persistance en bouche, reflet d'un terroir riche et unique.
