Fiche Vin

Drapeau France
Vin Rouge sec Terres Rouges Les Côtes de la Roche 2021 France Sud-Ouest Côtes-de-millau
Sud-Ouest - Côtes-de-millau
Les Côtes de la Roche
Terres Rouges
2021

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Rouge
Millésime 2021
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Sud-Ouest
Appellation Côtes-de-millau
Château / Domaine Les Côtes de la Roche
Cuvée Terres Rouges
Phase actuelle
Maturité

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 17,90 €

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Avis Viniou

Le Côtes-de-Millau "Les Côtes de la Roche" 2021, Cuvée Terres Rouges, est un vin rouge sec provenant du piémont du Massif Central, une région du Sud-Ouest de la France réputée pour ses paysages vallonnés et ses sols diversifiés. Ce terroir unique apporte au vin des notes minérales distinctes. Les cépages utilisés pour ce vin, bien que non spécifiés ici, sont généralement le Gamay et le Syrah dans cette appellation, conférant des arômes fruités et épicés. La région bénéficie d'un climat tempéré avec des influences méditerranéennes et océaniques, favorisant une bonne maturité des raisins. "Les Côtes de la Roche" se démarque par une vinification soignée, qui respecte la typicité du terroir. Le domaine viticole, bien que peu détaillé ici, est reconnu pour son engagement envers la qualité et la tradition, produisant des vins qui reflètent fidèlement leur terroir.

Pour sublimer ce Côtes-de-Millau, optez pour des plats tels qu'un magret de canard aux cerises, un cassoulet ou un gigot d'agneau rôti. Ces mets mettront en valeur les arômes fruités et épicés du vin, créant une harmonie entre le gras des viandes et la structure du vin. Pour un accord régional, le gâteau à la broche, spécialité locale, pourrait offrir une belle complicité en dessert, équilibrant la rondeur du vin par sa texture délicate.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le légèrement frais, autour de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour libérer ses arômes. Commencez par admirer sa robe profonde, puis plongez dans ses arômes en humant le bouquet riche en fruits rouges et épices. En bouche, appréciez son équilibre et ses tanins soyeux. Cette expérience sensorielle complète mettra en lumière la finesse et la personnalité du Côtes-de-Millau.

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