Avis Viniou
La Cuvée Chauffe Marcel 2022 du Château Les Buis est un rosé issu de l'appellation Entraygues-le-fel, située dans la région du Sud-Ouest de la France, et plus précisément au piémont du Massif central. Ce vin est élaboré à partir d'un assemblage de cépages typiques de la région, bénéficiant ainsi d'une belle complexité aromatique. Bien que la particularité de la vinification ne soit pas précisée, les rosés de cette région sont souvent réalisés avec soin pour préserver fraîcheur et finesse. Ce millésime 2022, récemment mis en bouteille, promet des arômes fruités et fleuris, avec une bouche vive et rafraîchissante, typique des vins secs de cette appellation.
La région viticole de l'Entraygues-le-fel est réputée pour ses paysages vallonnés où la viticulture se développe sur des terrasses escarpées. Le climat y est influencé par la proximité du Massif central, offrant une alternance de douceur et de fraîcheur qui favorise la maturation lente des raisins. Les sols y sont variés, principalement composés de schistes et de granits, ce qui confère aux vins une minéralité caractéristique.
Pour accompagner la Cuvée Chauffe Marcel 2022, privilégiez des plats qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa légèreté. Optez pour des salades composées, des grillades de poissons ou de fruits de mer, ainsi que des plats à base de légumes méditerranéens. Pour une expérience gastronomique authentique, mariez ce vin avec une truite meunière ou un aligot, une spécialité régionale composée de purée de pommes de terre et de tome fraîche.
Pour une dégustation optimale, servez ce rosé bien frais, à une température située entre 8 et 10°C. Ainsi, vous pourrez apprécier pleinement ses arômes délicats et sa vivacité en bouche. N’hésitez pas à ouvrir la bouteille un peu à l'avance pour laisser le vin s’épanouir légèrement à l’aération.
