Fiche Vin

Drapeau France
Vin Rouge sec Domaine Guilhau 2006 France Sud-Ouest Coteaux-du-quercy
Sud-Ouest - Coteaux-du-quercy
Domaine Guilhau
2006

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Rouge
Millésime 2006
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Sud-Ouest
Appellation Coteaux-du-quercy
Château / Domaine Guilhau
Degré d'alcool 12,5 %
Phase actuelle
Déclin

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 35,78 €

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Avis Viniou

Le Coteaux-du-quercy 2006 du Domaine Guilhau est un vin rouge séduisant, représentatif de son terroir situé dans le piémont du Massif central, en France. Bien que la fiche ne précise pas le cépage, cette appellation est souvent dominée par le Merlot, complété de Cabernet Franc et Malbec, qui apportent richesse et complexité. 2006 fut une année équilibrée qui a permis au raisin de maturer avec une belle intensité aromatique. Le sol argilo-calcaire de la région confère au vin des notes minérales distinctives tandis que le climat tempéré favorise une acidité rafraîchissante. Le Domaine Guilhau, reconnu pour son approche respectueuse de la vigne, valorise le caractère authentique de cette région viticole unique, fortement marquée par ses influences culturelles et l'héritage gastronomique du Sud-Ouest.

Pour accompagner ce Coteaux-du-quercy 2006, optez pour des plats qui mettront en valeur sa structure et sa complexité. Un magret de canard sauce aux cerises, un cassoulet traditionnel ou encore un confit de canard s'accorderaient superbement avec ce vin. Les saveurs riches et généreuses de ces mets souligneront les arômes fruités et épicés typiques de l'appellation. Pour un accord local, un aligot crémeux enrichi de tomme fraîche serait une touche authentique pour sublimer les éléments terroirs du vin.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18 °C, idéal après un carafage d'environ 30 minutes pour permettre aux arômes de bien s'exprimer. Observez la robe profonde et rubis aux reflets grenat, typique de son âge. Au nez, détectez les notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces, et une pointe de sous-bois qui s’intensifie avec l’aération. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre son corps charnu et ses tanins souples, pour une dégustation harmonieuse et élégante.

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