Vins Coteaux-du-quercy Le mas - 2021 - 2021

Avis Viniou

Le mas, un domaine situé dans le piémont du Massif central, produit une cuvée 2021 de Coteaux-du-quercy, un rosé sec issu de cette région méconnue mais riche en diversité viticole. Le millésime 2021 promet des arômes frais et fruités, typiques des rosés de cette appellation. Le terroir est caractérisé par des sols calcaires et un climat tempéré, assurant une maturité optimale des raisins. Cette région du Sud-Ouest de la France se distingue par ses influences culturelles occitanes, enrichissant son histoire viticole. Le domaine Le mas, reconnu pour sa passion et son savoir-faire, contribue au rayonnement de l'appellation Coteaux-du-quercy.

Pour sublimer ce rosé, optez pour des mets légers et frais. Des salades estivales garnies de tomates, mozzarella et basilic rehausseront ses notes fruitées. Des fruits de mer grillés, comme des crevettes ou calamars, s'accorderont parfaitement, tout comme la traditionnelle quiche lorraine, offrant une harmonie délicieuse. Le cabécou, fromage de chèvre produit dans le Sud-Ouest, sera également un partenaire de choix.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 8 à 10°C. Un court passage en carafe d'une dizaine de minutes peut permettre de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa teinte rosée, puis humez ses arômes fruités et floraux. En bouche, appréciez sa fraîcheur et ses nuances fruitées, typiques de l'appellation. Profitez pleinement de ce rosé convivial et raffiné.