Vins Floc-de-gascogne UBY - UBY N°4 - 2019

Avis Viniou

Le Floc de Gascogne Cuvée UBY N°4 est un apéritif blanc séduisant originaire du Sud-Ouest de la France, plus précisément du piémont pyrénéen. Élaboré avec soin par le Château UBY en 2019, ce vin présente une brillance dorée et révèle des arômes fruités et floraux caractéristiques de l'assemblage typique de Colombard et d'Ugni Blanc. Ce vignoble bénéficie d'un terroir unique où les sols argilo-calcaires et le climat océanique sont tempérés par la proximité des Pyrénées, créant des conditions idéales pour la viticulture. Le Château UBY jouit d'une grande renommée locale, avec une histoire riche et un savoir-faire transmis à travers les générations, garantissant un vin de qualité remarquable.

En matière d'accords mets-vins, le Floc de Gascogne se marie parfaitement avec des plats légers et frais. Pensez à des salades estivales, des sushis ou des fromages à pâte molle comme le brie. Pour un accord régional, essayez-le en accompagnement de spécialités gasconnes telles que le foie gras, dont la richesse et l'onctuosité s'équilibrent harmonieusement avec les notes fruitées et la douceur du Floc.

Pour une dégustation optimale, servez ce Floc de Gascogne bien frais, idéalement entre 6 et 8°C. Un léger carafage d'une vingtaine de minutes avant le service peut aider à libérer ses arômes subtils. Commencez par observer sa belle robe dorée au reflet brillant, puis humez les arômes fruités et floraux qui s'en dégagent. Enfin, goûtez pour apprécier sa texture ronde et son équilibre entre douceur et acidité, offrant une finale élégante et persistante.