Vins Floc-de-gascogne Philippe Sotiros, Artisan Liqueuriste

Avis Viniou

Le Floc de Gascogne "Philippe Sotiros, Artisan Liqueuriste" est un vin liquoreux non millésimé rouge, originaire du Piémont Pyrénéen dans la région du Sud-Ouest de la France. Ce vin unique est généralement élaboré à partir d'un assemblage de jus de raisin et d'Armagnac jeune, donnant un résultat doux et fruité qui révèle une gamme d'arômes complexes. Bien que les détails spécifiques des cépages ne soient pas mentionnés, ce vin suit un processus de vinification précis qui met en avant les saveurs fruitées typiques de la Gascogne. Cette région, caractérisée par un climat tempéré et des sols variés, est idéale pour la production de vins doux, et Philippe Sotiros est connu pour son savoir-faire artisanal et son engagement à produire des vins liqueur de qualité renommée.

Pour accompagner ce Floc de Gascogne, envisagez des accords avec des plats sucrés-salés ou des desserts. Il se marie divinement avec un foie gras poêlé, dont la richesse et la texture crémeuse s'harmonisent parfaitement avec la douceur du vin. Les desserts à base de fruits rouges ou une tarte aux figues soulignent ses notes fruitées. Pour une touche régionale, servez-le avec des pelotons gascons, des bouchées locales qui sublimeront ses arômes délicats.

Lors de la dégustation, servez ce vin légèrement frais, autour de 8 à 10°C, pour apprécier son bouquet aromatique. Bien qu'il ne nécessite pas de carafage, laissez-le s'aérer quelques minutes dans le verre. Observez sa robe rubis, admirez ses reflets éclatants, puis approchez-vous pour découvrir ses arômes souvent dominés par les fruits rouges et le miel. En bouche, ses saveurs rondes et délicates en font un plaisir à savourer lentement, avec une finale persistante et agréable.