Vins Floc-de-gascogne Domaine Barbazan

Avis Viniou

Le Floc de Gascogne du Domaine Barbazan, bien que souvent connu en version blanche ou rosée, existe également en rouge. Ce vin non millésimé tire sa spécificité de l'assemblage de moût de raisin rouge avec de l'Armagnac, ce qui lui confère un caractère unique et séduisant. Bien qu’aucun cépage particulier ne soit précisé ici, les vins de cette région utilisent fréquemment des cépages locaux comme le Tannat, le Merlot ou le Cabernet Sauvignon, qui apportent une belle richesse aromatique et une couleur intense.

Originaire du Sud-Ouest de la France, cette appellation est située dans le piémont pyrénéen, une région aux paysages vallonnés et au climat océanique. Les hivers y sont modérément froids et les étés relativement chauds, parfaits pour la culture de la vigne. Les sols sont diversifiés, mêlant argile, calcaire et galets, contribuant à la complexité et à la typicité des vins produits. L'histoire viticole de la région est riche, avec une tradition de vinification qui remonte à plusieurs siècles, influencée par la proximité de l'Armagnac.

Pour accompagner ce Floc de Gascogne rouge, optez pour des mets régionaux qui mettront en valeur ses arômes et sa douceur. Il se marie parfaitement avec un foie gras de canard, qui équilibre ses notes sucrées et acidulées. Vous pouvez également le servir avec des desserts au chocolat noir ou encore un clafoutis aux cerises, qui soulignent le caractère fruité du vin.

Ce vin se déguste idéalement frais, aux alentours de 10-12°C. Ainsi, il dévoilera pleinement ses arômes subtils et sa structure douce, offrant une expérience sensorielle plaisante et équilibrée. Veillez à ouvrir votre bouteille quelques minutes avant de la servir pour permettre au vin de s’aérer légèrement.