Vins Tursan Vignerons de Tursan - Impératrice - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Impératrice de 2019, issue des Vignerons de Tursan, est un vin rouge typique du Sud-Ouest, plus précisément du piémont Pyrénéen. L'appellation Tursan est reconnue pour ses vins généreux et élégants, offrant une belle complexité aromatique. Ce millésime se distingue par un assemblage soigneusement sécurisé des cépages locaux, souvent dominé par le Tannat, qui apporte structure et profondeur. Le terroir, caractérisé par des sols argilo-calcaires, et un climat océanique tempéré permettent une maturation optimale des raisins. Les Vignerons de Tursan, avec leur longue tradition et réputation d'excellence, contribuent à l'authenticité et à la sophistication de ce vin, grâce à des techniques de vinification qui respectent à la fois le terroir et l'héritage viticole.

Pour mettre en valeur la Cuvée Impératrice rouge, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, telles que l'agneau des Pyrénées, qui feront ressortir les tanins suaves et le fruité riche du vin. Des plats plus en sauce, comme une daube de bœuf, s'harmoniseront également parfaitement avec la rondeur et les épices subtiles de cette cuvée. Pour un accord local emblématique, un cassoulet bien mijoté sera un véritable délice, sublimant les saveurs authentiques du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre éclatante. En deuxième étape, humez le verre pour percevoir les arômes profonds de fruits noirs et d'épices douces. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre les tanins fondus et l'acidité vivace, qui confèrent à ce vin une belle longueur et une élégance certaine.