Avis Viniou
La cuvée Secret d'Eugénie rouge des Vignerons de Tursan est une belle expression de l'appellation Tursan, située au pied des Pyrénées dans le Sud-Ouest de la France. Bien que ce vin soit non millésimé, il est généralement composé d'un assemblage de cépages locaux tels que le Tannat, réputé pour ses tanins puissants, le Cabernet Franc et le Merlot, qui apportent de la souplesse et des fruits rouges au mélange. Le terroir du piémont pyrénéen est caractérisé par des sols argilo-calcaires, qui offrent une bonne drainage, et un climat océanique tempéré. Ce climat est favorable à la culture de la vigne, grâce à des hivers doux et des étés frais, permettant une maturation lente et harmonieuse des raisins.
Le Sud-Ouest de la France a une longue tradition viticole et l'appellation Tursan a su rester fidèle à ses racines tout en s’adaptant aux nouvelles techniques de vinification. Cette région est surtout connue pour ses vins authentiques et ses méthodes de production respectueuses de l'environnement. L'histoire viticole de Tursan remonte à plusieurs siècles, avec des influences culturelles basques et gasconnes.
La cuvée Secret d'Eugénie se marie idéalement avec des plats traditionnels de la région, comme le confit de canard ou le magret de canard. Vous pouvez également l'associer à des rôtis de bœuf ou des plats à base de champignons qui souligneront sa structure tannique et ses arômes de fruits mûrs et d'épices douces.
Pour une expérience optimale, il est conseillé de déguster ce vin entre 16 et 18°C. Son passage en carafe pendant environ trente minutes avant le service permettra de révéler toute la richesse de ses arômes et d’adoucir ses tanins. Profitez de cet instant pour apprécier la personnalité unique de ce vin du Sud-Ouest.
