Vins Tursan Château Bésilhade - Passion - 2014

Avis Viniou

Le Château Bésilhade Cuvée Passion 2014 est un vin rouge sec issu de l’appellation Tursan, située dans le piémont pyrénéen du Sud-Ouest de la France. Cette cuvée est typique du vignoble local qui s’appuie traditionnellement sur un assemblage de cépages autochtones comme le Tannat, le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon et parfois le Fer-servadou. Le millésime 2014 a bénéficié d’une météo équilibrée, favorisant une belle maturité du raisin, et la vinification privilégie généralement l’extraction douce pour préserver la finesse du fruit et la trame tannique. Le nez révèle souvent des notes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de violette, tandis que la bouche allie structure, fraîcheur et une finale légèrement réglissée.

Le Tursan est une appellation discrète mais riche d’histoire, nichée entre Landes et Béarn, au pied des Pyrénées. Ce terroir bénéficie d’un climat océanique tempéré par l’influence de la montagne, avec une alternance de pluies douces et d’ensoleillements qui favorisent un développement aromatique complexe. Les sols mêlent argiles, limons et nappes sablonneuses, ce qui confère aux vins une certaine élégance et de la fraîcheur. C’est une région viticole ancienne, déjà appréciée à la cour de Gascogne et redécouverte aujourd’hui pour ses caractères authentiques.

Pour accompagner la Cuvée Passion 2014, privilégiez des mets qui sauront dialoguer avec ses tanins souples et sa fraîcheur. Les viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard des Landes ou une entrecôte sauce béarnaise, sont des accords évidents. La finesse du vin s’équilibre aussi très bien avec des plats régionaux tels que la garbure, un cassoulet revisité ou encore un fromage de brebis basque affiné. Sur des plats plus simples, il accompagnera agréablement une assiette de charcuteries du Sud-Ouest.

Servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C pour apprécier toute son expression aromatique. Il est conseillé de l’ouvrir une heure avant le service afin de permettre aux arômes de s’épanouir pleinement dans le verre.