Vins Saint-Mont Domaine Ménuzé - 2016

Avis Viniou

Le Domaine Ménuzé 2016, originaire de l'appellation Saint-Mont dans le sud-ouest de la France, est un vin rouge incarnant le terroir unique du piémont pyrénéen. Cette région est connue pour ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré par les influences atlantiques et pyrénéennes, favorisant des vins intenses et structurés. Bien que le blend spécifique ne soit pas indiqué ici, les vins de Saint-Mont sont typiquement élaborés à partir de cépages locaux tels que le Tannat, le Cabernet Franc, et le Pinenc, offrant une belle complexité. Le Domaine Ménuzé, renommé pour son respect des traditions et du terroir, cultive ses vignes dans un souci de durabilité et de qualité, produisant des vins qui reflètent l’authenticité de la région.

Pour accompagner ce vin rouge, envisagez des viandes rouges grillées ou des plats en sauce comme un magret de canard aux cerises. Des plats régionaux tels qu'un cassoulet ou une garbure pyrénéenne s'accorderont idéalement, soulignant la richesse et la profondeur du vin tout en créant une harmonie avec ses arômes de fruits rouges mûrs et d’épices.

Lors de la dégustation, servez ce Saint-Mont à une température d'environ 16-18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes permettra au vin de s’ouvrir et de dévoiler ses arômes complexes. À l’œil, observez sa robe profonde, puis humez les arômes généreux de fruits noirs et d’épices douces. Enfin, en bouche, appréciez l’équilibre entre puissance et fraîcheur, avec des tanins souples et une longue finale.