Vins Saint-Mont Maison Marlère - 2016

Avis Viniou

La Maison Marlère 2016, un vin rouge de l'appellation Saint-Mont, incarne la richesse du terroir du piémont Pyrénéen dans la région du Sud-Ouest de la France. Ce vin, produit sans indication spécifique de cépage, est typiquement issu d'assemblages locaux comprenant des cépages comme le Tannat, le Cabernet Sauvignon et le Pinenc, qui lui confèrent structure et complexité. Le millésime 2016 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, grâce à des conditions climatiques idéales. Le terroir, caractérisé par ses sols argilo-calcaires et son climat océanique tempéré par l'altitude, offre des vins riches et profonds. La région de Saint-Mont, forte de son histoire viticole, produit des vins depuis des siècles, combinant savoir-faire traditionnel et innovation. La Maison Marlère, quant à elle, est réputée pour son engagement envers la qualité et la valorisation de son patrimoine.

Pour accompagner cette cuvée, pensez à des plats régionaux tels que le confit de canard ou le cassoulet, dont les saveurs robustes et gourmandes feront écho à la puissance et à la structure du vin. Optez également pour des plats de viande rouge grillée, ou des plats en sauce tels qu'un civet de sanglier, qui sauront sublimer l'intensité et la richesse aromatique du vin.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Mont, servez-le idéalement entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de bien s'exprimer avant la dégustation. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre profonde, puis appréciez le bouquet aromatique avec des notes de fruits noirs et d'épices. En bouche, prenez le temps d'apprécier sa structure tannique, sa rondeur, et ses arômes persistants. Ce vin est une invitation à la découverte des plaisirs authentiques du Sud-Ouest viticole.