Vins Pacherenc-du-vic-bilh Château Bouscassé - Frimaire - 2010

Avis Viniou

Le Pacherenc-du-vic-bilh 2010 du Château Bouscassé "Cuvée Frimaire" du Sud-Ouest de la France est un vin blanc sec qui bénéficie du terroir unique du piémont Pyrénéen. Composé d’un assemblage de cépages typiques comme le Petit Manseng et le Courbu, ce millésime offre une belle complexité aromatique, où cohabitent des notes fruitées, florales et minérales. La région est marquée par des influences climatiques océaniques et montagnardes, favorisant une maturation lente et harmonieuse des raisins. Le Château Bouscassé, bien établi dans l’appellation, jouit d’une réputation d’excellence grâce à sa vinification soignée et son respect des traditions viticoles.

Pour accompagner ce vin blanc sec, optez pour des plats qui vont souligner son caractère et sa fraîcheur. Des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques se marieront divinement bien avec ses arômes vifs. Les cuisines régionales comme la garbure, soupe traditionnelle du Sud-Ouest, ou un fromage local tel que le Ossau-Iraty, offriront également d'excellents accords, mettant en valeur la minéralité et la richesse du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pacherenc-du-vic-bilh à une température de 10 à 12°C. Un carafage léger d'environ 30 minutes permettra d’ouvrir ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par admirer la robe dorée du vin. Humez ensuite les arômes délicats de fleurs blanches et fruits exotiques au nez. Enfin, laissez-vous séduire par sa structure en bouche, équilibrée entre fraîcheur et rondeur, pour une expérience sensorielle complète et raffinée.