Vins Pacherenc-du-vic-bilh Crousteilles - Grains de Roy - 2021

Avis Viniou

Le vin Cuvée Grains de Roy 2021 du Château Crousteilles est un Pacherenc-du-Vic-Bilh, un blanc élégant de la région du piémont Pyrénéen dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin se distingue par un terroir unique et un climat influencé par les Pyrénées, offrant une minéralité renversante et des arômes fruités intenses. Les techniques de vinification respectueuses de la tradition assurent un équilibre parfait entre acidité et douceur. Le Château Crousteilles, reconnu pour son savoir-faire ancestral, contribue à la renommée des vins de cette appellation grâce à son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour accompagner ce Pacherenc-du-Vic-Bilh, envisagez des mets tels que le foie gras mi-cuit, qui révèlera la subtilité des arômes du vin. Un plat de fromage de brebis des Pyrénées ou des plats de poisson en sauce légère, comme la truite aux amandes, accentueront la fraîcheur et la complexité aromatique. Pour une touche régionale, un cassoulet de Castelnaudary se mariera également à merveille avec les notes gourmandes du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C. Commencez par apprécier sa robe brillante aux reflets dorés. À l'olfaction, explorez les arômes de fruits exotiques et d'agrumes. En bouche, savourez sa rondeur et sa vivacité, et laissez-vous séduire par sa finale persistante. Laissez le vin respirer quelques instants pour qu'il exprime pleinement toute sa richesse aromatique.