Vins Pacherenc-du-vic-bilh Pierre Charron - 2017

Avis Viniou

Le Pacherenc-du-vic-bilh 2017 du Château Pierre Charron est un vin blanc originaire du piémont pyrénéen, une région reconnue pour ses vins distincts et aromatiques. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les Pacherenc-du-vic-bilh sont souvent issus de cépages tels que le Petit Manseng, le Gros Manseng et parfois le Courbu, réputés pour leur complexité aromatique et leur capacité à vieillir. Le millésime 2017 a bénéficié d'un climat favorable permettant une belle concentration de saveurs et une acidité équilibrée. La région du Sud-Ouest est connue pour son terroir unique composé de sols argilo-calcaires et d'un climat océanique tempéré, influencé par la proximité des Pyrénées. Le Château Pierre Charron, fort de son histoire et de son savoir-faire, est respecté pour sa production de vins de grande qualité, mettant en valeur les particularités de ce terroir.

Pour accompagner ce Pacherenc-du-vic-bilh, pensez à des plats qui exalteront ses arômes de fruits et son acidité. Des fromages à pâte persillée comme le Roquefort ou des plats de veau à la crème peuvent offrir une belle harmonie gustative. Les plats régionaux tels que la garbure, une soupe traditionnelle des Pyrénées, se marieraient bien avec ce vin, agrémentant le repas d'une touche locale et authentique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin légèrement frais, entre 10 et 12°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes peut aider à développer ses arômes complexes. Commencez par observer sa couleur dorée brillante, puis humez ses arômes de fruits mûrs, de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, attendez-vous à une attaque vive suivie d'une belle rondeur et d'une longue finale. Profitez-en en savourant chaque gorgée pour apprécier sa complexité et sa finesse.