Avis Viniou
Le Château La Renaudie 2017 est un vin rouge de l'appellation Pécharmant, situé dans la région du Bergeracois et Duras, au cœur du Sud-Ouest de la France. Ce vin arbore une robe pourpre intense, reflet de ses cépages typiques, souvent un assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Malbec. Le millésime 2017 bénéficie d'un terroir argilo-calcaire et d'un climat tempéré, apportant complexité et richesse aux saveurs. Les techniques de vinification traditionnelles renforcent son caractère authentique et profond. La région de Bergerac, influencée par la Dordogne, est réputée pour ses sols variés et sa longue histoire viticole, conférant à ses vins un profil diversifié et élégant. Le Château La Renaudie, avec sa tradition séculaire, est respecté pour son engagement à produire des vins de qualité, fidélisant ainsi les amateurs de Pécharmant.
Pour accompagner ce Pécharmant, optez pour des plats riches et savoureux qui sublimeront ses tanins et ses arômes de fruits mûrs. Un cassoulet traditionnel du Sud-Ouest, un confit de canard ou encore une pièce de bœuf grillée se marieront parfaitement. Des fromages affinés, tels qu'un brie truffé ou un gouda vieux, accentueront ses notes subtiles de sous-bois et de réglisse. Pour une touche régionale, une cuisine périgourdine, comme un magret de canard aux cèpes, offre une partition harmonieuse.
Pour une dégustation optimale, servez ce Pécharmant à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure est conseillé pour permettre au vin de libérer son bouquet aromatique pleinement. Commencez par observer sa robe, brillante et intense, avant de plonger dans ses arômes envoûtants de fruits noirs, d'épices et de cuir. En bouche, laissez-vous séduire par l'équilibre entre ses tanins souples et sa fraîcheur persistante, garantissant un moment unique de dégustation.
