Vins Pécharmant Hukulumbarros - L'Ecoute - 2018

Avis Viniou

Le Pécharmant "Cuvée L'Ecoute" 2018 du Château Hukulumbarros est un vin rouge de la région viticole du Sud-Ouest de la France, plus précisément de l'appellation Pécharmant dans Le Bergeracois et Duras. Ce millésime 2018 se distingue par son assemblage harmonieux de cépages emblématiques comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le terroir de Pécharmant, marqué par des sols argilo-calcaires et de graviers, confère au vin ses notes de fruits rouges mûrs, de réglisse et d'épices douces. La région jouit d'un climat océanique tempéré, avec des influences continentales, qui permet une maturation lente et équilibrée des raisins. Le Château Hukulumbarros, avec son riche héritage viticole, est reconnu pour sa quête constante d'excellence et son respect des traditions tout en intégrant des techniques modernes de vinification.

Pour sublimer ce Pécharmant, nous vous conseillons de l'accompagner de plats robustes comme un confit de canard, un cassoulet ou encore un magret de canard grillé. Les saveurs généreuses et carnées de ces plats s'harmoniseront à merveille avec la structure tannique et les arômes complexes du vin. Des plats régionaux comme un mijoté de bœuf à la bordelaise viendront également mettre en valeur la profondeur aromatique de cette cuvée.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Nous recommandons de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe profonde et brillante du vin. Ensuite, humez pour découvrir des arômes de fruits noirs, de cacao et de sous-bois. Enfin, en bouche, savourez la texture veloutée, les tannins bien intégrés et la finale persistante. Ce vin offre une expérience gustative riche et élaborée qui évoluera encore avec quelques années de vieillissement.