Vins Pécharmant Alliance Aquitaine Maîtres Vignerons Bergerac - Réserve - 2018

Avis Viniou

Le Pécharmant 2018 de l'Alliance Aquitaine Maîtres Vignerons Bergerac est un vin rouge issu de l'appellation Pécharmant, une région située dans le Bergeracois et Duras. Bénéficiant d'un terroir argilo-calcaire avec des dépôts ferrugineux, ce vin révèle une belle concentration et une structure élégante. Le millésime 2018, réputé pour sa qualité, offre des arômes riches et complexes grâce à une vinification traditionnelle soignée mettant en valeur la typicité des cépages locaux. Le climat océanique tempéré de la région, couplé à la diversité géologique, confère à ce vin une profondeur remarquable, renforcée par la longue tradition viticole du domaine, reconnu pour ses vins expressifs et de caractère.

Pour sublimer ce Pécharmant, des plats à base de viandes rouges telles qu'un magret de canard ou un bœuf à la bordelaise seraient idéaux. Les plats en sauce ainsi que les grillades accompagnées de légumes rôtis mettraient en valeur ses tannins austères et ses arômes de fruits noirs. Des plats régionaux comme un confit de canard du Sud-Ouest ou une garbure offriront une harmonie parfaite entre les saveurs du vin et les mets.

Pour profiter pleinement de votre Pécharmant 2018, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafe pendant environ une heure avant la dégustation, afin de permettre à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe intense aux reflets grenat, prenez ensuite le temps de découvrir ses arômes envoûtants au nez, avec des notes de fruits noirs mûrs et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre structure et rondeur, avec une finale persistante qui captivera vos sens.