Vins Pécharmant Château La Tilleraie - Collection - 2019

Avis Viniou

Le Château La Tilleraie, millésime 2019, nous offre un vin rouge élaboré dans l'appellation Pécharmant, au cœur du Bergeracois dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin incarne une Cuvée Collection, fruit d'un assemblage subtil de cépages emblématiques de la région tels que le Merlot, le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon et le Malbec. Le millésime 2019 est particulièrement remarquable, ayant bénéficié de conditions climatiques optimales avec un ensoleillement généreux et des vendanges réalisées à pleine maturité, garantissant une expression riche et harmonieuse.

La région de Pécharmant, blottie au sein du Bergeracois, est réputée pour ses sols de graves et d'argiles qui imprègnent les vins d'une structure tannique et d'une remarquable profondeur aromatique. Le climat océanique tempéré, avec une influence continentale, contribue à la maturation lente et progressive des raisins, préservant ainsi l'équilibre entre fraîcheur et puissance. Historiquement, le vignoble de Bergerac a toujours été un carrefour de civilisations vinicoles, trouvant ses origines à l'époque gallo-romaine, ce qui confère à ses vins un savoir-faire riche et traditionnel.

Pour accompagner ce Pécharmant 2019, pensez à des plats généreux qui équilibreront sa structure charpentée et ses nuances épicées. Un magret de canard grillé avec une sauce aux fruits rouges rehaussera sa profondeur, tandis qu'un confit de canard ou une daube de sanglier souligneront ses tanins soyeux. Pour un voyage culinaire local, une tourtière aux pommes agrémentée d'une touche de cannelle peut même faire un accompagnement surprenant.

Pour apprécier toutes ses qualités, il est conseillé de déguster ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler la complexité de ses arômes, allant des fruits noirs mûrs aux épices douces, et de savourer pleinement l'élégance de ses tanins fondus.