Vins Pécharmant Poulvère - Picata - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Picata 2018 du Château Poulvère est un vin rouge issu de l'appellation Pécharmant, située dans le Bergeracois, au cœur de la région viticole du Sud-Ouest de la France. Ce cru se distingue par son assemblage savamment orchestré et ses nuances élégantes. Le terroir de Pécharmant, avec ses sols argilo-calcaires mêlés de graviers et de sables ferrugineux, confère à ce vin une structure solide et une complexité aromatique remarquable, marquée par des notes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Le millésime 2018, grâce à des conditions climatiques favorables, offre une expression généreuse et parfaitement équilibrée. Le Château Poulvère, reconnu pour son savoir-faire séculaire, perpétue une tradition viticole d'excellence qui résonne à travers ses vins de renom.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Picata, nous vous suggérons des accords culinaires avec des viandes rouges grillées, telles qu'un entrecôte ou un magret de canard. Les saveurs épicées et la richesse en tanins du vin se marieront également à merveille avec des plats en sauce, comme un coq au vin. Pour un accord régional authentique, pensez à une confit de canard accompagné de pommes de terre sarladaises, qui mettra en valeur les arômes profonds et terreux du Pécharmant.

Lors de la dégustation, servez ce Pécharmant à une température idéale de 16 à 18°C pour exalter pleinement ses arômes. Commencez par le regarder : sa robe rubis intense et légèrement tuilée promet une profondeur notable. En approchant le verre du nez, appréciez les arômes complexes de fruits noirs, de vanille et de bois noble. En bouche, laissez-vous séduire par son harmonie parfaite entre puissance et souplesse, où les tanins soyeux se fondent subtilement dans une finale persistante.