Vins Pécharmant Château Poulièvre - Les Grangettes selon Gaston - 2018

Avis Viniou

Le Pécharmant 2018 du Château Poulièvre, issu de la Cuvée Les Grangettes selon Gaston, est un vin rouge au caractère affirmé. Le terroir unique du Pécharmant, dans le Bergeracois et Duras, est réputé pour ses sols composés d'argiles et de graviers qui confèrent au vin une belle structure tannique et une richesse aromatique. Typiquement élaboré à partir d'un assemblage de cépages bordelais, ce vin présente souvent des arômes de fruits rouges mûrs, de réglisse et d'épices, sous-tendus par une fraîcheur agréable. Le climat océanique tempéré de la région Sud-Ouest, avec ses étés chauds et ses précipitations modérées, permet aux raisins de mûrir parfaitement, apportant finesse et complexité. Le Château Poulièvre, vieux domaine viticole, jouit d'une réputation solide grâce à son engagement pour une vinification respectueuse et passionnée.

Pour sublimer ce Pécharmant, optez pour des plats savoureux et riches. Une belle pièce de bœuf grillée ou un agneau rôti aux herbes émergeront magnifiquement aux côtés de ce vin. Les plats régionaux comme le magret de canard du Sud-Ouest ou un cassoulet béarnais créeront également une harmonie parfaite avec ses tannins et ses nuances épicées. Pour les amateurs de fromages, un Cantal vieux ou un Roquefort sauront relever les notes fruitées du vin.

Pour apprécier pleinement ce Pécharmant, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe pour en apprécier la couleur profonde, ensuite, humez ses arômes pénétrants et envoûtants où se mêlent fruits et épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa profondeur et ses tanins soyeux, avant de prolonger l'expérience en savourant sa finale persistante. Une aération préalable de 30 minutes pourrait révéler encore davantage sa richesse aromatique. Profitez de ce moment de dégustation comme d'un voyage sensoriel dans le Bergeracois.